Sonntagabend mit Kindern

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Psychologie Video: logo! am Sonntagabend | 09.09.2018 | ZDF/KiKA |

Was wäre lecker und am besten nicht schwer, Ihr Kind am Wochenende zu erfreuen? Ideen von Chefkoch Helen Darroz.Sonntagabend mit Kindern

Helene Darroz (H? L? Ne Darroze), deren Kochkunst von Michelin-Sternen geprägt ist, betreibt Restaurants in Paris, London und Moskau (weitere Informationen finden Sie auf ihrer Website helenedarroze.com). Jeden Monat teilt sie uns ihre Lieblingsrezepte mit und erzählt, was für sie zu einer kulinarischen Inspirationsquelle geworden ist.

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"Ich liebe es, den Sonntagabend mit Kindern zu verbringen. In London kehren wir normalerweise zu spät von einem Spaziergang zurück, und wir haben keine Zeit zum Kochen. Deshalb biete ich ihnen zum Abendessen Sushi an, die ich unterwegs gekauft habe. Aber am Sonntag in Paris bleiben wir normalerweise zu Hause. und abends kochen meine Mädchen mit mir, ich gebe ihnen das Recht, Rezepte auszuwählen, so dass mein Sonntagsmenü lecker und ziemlich leicht ist! Das französische Sandwich Croque-Monsieur ist eines der Lieblingsgerichte meiner Töchter, vor allem aber lieben sie Suzy's Chocolate Pie ihre Patin Der Kuchen ist einfach magisch, er kann schnell und einfach zubereitet werden. Kinder stellen die Zutaten zusammen und mischen sie mit Begeisterung. Natürlich bin ich immer da: plötzlich muss ich etwas hacken, es aufwärmen oder meine Erfahrungen teilen. Vor allem möchte ich Kochen für Kinder Unterhaltung, damit sie Spaß haben.Sonntagabend ist auch ein Pyjama Vera. Wir sitzen auf den Hockern neben dem Couchtisch, bringen Teller mit allem, was wir zubereitet haben, plaudern fröhlich und sind sehr zufrieden miteinander. In solchen Momenten fühlen wir uns so gut, dass ich jedes Mal möchte, dass sie für immer Bestand haben ... "

Crock Monsieur Rezept
Crock Monsieur Rezept

Croque Monsieur

Für 6 Personen

Vorbereitung: 20 Minuten

Vorbereitung: 15 Minuten

Zutaten

  • 24 Brotscheiben für Sandwiches (vorzugsweise dick genug)
  • 300 g fette Sauerrahm (30–35%)
  • 300 g geriebener Hartkäse
  • 12 dünne Scheiben gekochter Schinken
  • 50 g weiche gesalzene Butter
  • Chilischoten

Kochen

Sauerrahm in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, warten Sie bis er schmilzt und mischen Sie alles. Pfeffer Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, um die Sauce zu verdicken.

Jede Scheibe Brot auf einer Seite mit weicher Butter und auf der anderen Seite mit Sauerrahm und Käsesauce verteilen. Auf 12 Stück Brot legen (von der Seite, auf der sich die Sauce befindet) 12 gefaltete Schinkenscheiben in zwei Hälften legen; Von oben bedecken Sie sie mit anderen 12 Scheiben Brot. Wickeln Sie jedes Sandwich in einen Film. Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren den Croque-Monsieur im Ofen braten und den Grill auf jeder Seite für 5 Minuten einschalten. Mit Gemüse oder grünem Salat servieren.

Schokoladen-Schokoladenkuchen-Rezept
Schokoladen-Schokoladenkuchen-Rezept

Schokoladen-Brownie-Kuchen

Für 6 Personen

Vorbereitung: 10 Minuten

Vorbereitung: 30 Minuten

Zutaten

  • 250 g Schokolade
  • 250 g Butter
  • 250 g Rohrzucker
  • 70 g Mehl
  • 4 Eier

Kochen

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Öl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten erhitzen. Die Mischung in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen umrühren und Zucker und Mehl hinzufügen. In einem separaten Teller die Eier schlagen und zum Teig geben. Rühren, bis die Masse glatt ist. Legen Sie den Teig in eine Auflaufform (z. B. rund mit einem Durchmesser von 23 cm), vorgeölt und mit Mehl bestreut. Im Ofen 25–30 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Sonntagabend mit Kindern
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